我們一家三口組又來打卡高雄日航酒店，上次住宿看到酒店內一共有五間餐廳，位於5樓的桃泉中餐廳耳聞評價不錯，這次用餐下來，我們都覺得很值得一來，還看到隔壁桌的姊姊們有點樟木迷迭煙燻鴨 : 一鴨三吃（需一天前預訂），小胖手看到就說：下次可以帶上爸爸、媽媽再來這裡用餐。
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由主廚余英銜攜團隊呈現新派粵菜佳餚體驗，主廚從17歲入行至今已逾21年，具備中國八大菜系料理技藝，憑著對於料理的熱情見解，在蘊含中式美學為詩意的桃泉中餐廳，以水墨畫為媒介，在這一方空間中盡情演繹
餐廳內提供6間包廂，空間劃分大約可容納 8-14人左右，空間整體敘述性的脈絡，彷彿將人間百味在此刻輕輕被喚醒
訂位連結 https://hotelnikko-kaohsiung.com/taoquan-04
菜單提供午間套餐$1,380、桃 套餐$2,880、泉 套餐$ 3,380，還有提供單點、素食套餐、點心午間套餐、桌菜等多種賞味菜單選擇
桃套餐｜迎賓五味品
鮮果烏魚子/煙燻桂花鴨/橙酒叉燒皇/梅醋海蜇頭/醉雞捲
主廚建議從煙燻桂花鴨作為開場，以順時針順序品嚐這道餐點，能帶來最佳的口感與風味
桃套餐｜招牌前菜-日月魚翅木瓜盅
要好好來介紹這道，我跟小胖手都很少吃木瓜，沒想到這道燉湯喝起來有點類似西式湯品，由高雄日航酒店總經理福元雅彥發想，希望前菜能以暖胃作為開場，能呼應著高雄日航酒店日式的款待精神
主廚選用高雄美濃產的1.2公斤木瓜為盅，以豬腱肉、南北杏、枸杞、銀杏和娃娃菜等食材熬製八小時而成的高湯基底，另外加入日月魚乾提鮮(是一種扇貝)、再放入口感極佳的水沙勾魚翅，超鮮甜的一道暖胃湯品，如果是選擇單點用餐的話，這道推薦必點
桃套餐｜柚子蜜金網虎蝦球
選用台灣澎湖虎蝦，肉質飽滿秘訣為每隻虎蝦約160公克，融入主廚秘製的柚子蜜香醬汁 ，再搭配底層由糯米餅炸成的米網一起入口，甜鹹鮮香非常剛好，整體口感好和諧，非常喜歡
桃套餐｜豆撈翠玉松阪豬
伊比利松阪豬肉質柔嫩、口感彈嫩，與蒜片、蔥段一起拌炒，再搭配自製豆撈醬，微辛辣與鹹香的松阪豬帶來別樣的層次
桃套餐｜蔭鼓油蒸龍膽魚
魚肉新鮮膠原足，加入蔭鼓油醬汁提味，底部為師傅製作的手工豆腐，以蒸煮的烹飪方式帶出龍膽魚自然鮮的味道
桃套餐｜鮑籽鹹魚雞米飯
看起來平凡無奇，但米飯吃起來粒粒分明的關鍵，是嚴選台南16號冠軍米＋泰國米混合煮飯，集體豐富了米飯口感，由鮑魚丁引領，鹹香的馬有魚（鹹魚）、嫩滑的雞肉丁、西生菜絲等，每一口都能嚐到各種食材的加入，這道菜品調味稍微偏鹹，建議搭配茶品平衡餐點的味道
桃套餐｜青檸雪葩楊枝甘露
一整碗滿滿的芒果、西米露，還有一球青檸雪葩（雪酪），一口一口吃在嘴裡，非常滿足，私心希望夏季還會有這道甜品。結尾還會有四種水果集合～是不是最後可以跟主廚再來個合照，怕尷尬的我沒有拍，哈哈，我看朋友們都有跟主廚拍照😆
午間套餐
一共有八道餐點，迎賓五味品與桃套餐呈現相仿，會有煙燻桂花鴨、橙酒叉燒皇、梅醋海蜇頭，但以普洱玫瑰雞、琥珀蜜核桃作為變化
午間套餐
午間套餐內最喜歡「招牌前菜-日月木瓜盅」、「蟹黃芙蓉虎蝦球」、「鮑仔海鮮撈飯」
尤其蟹黃芙蓉虎蝦球，細膩柔滑的芙蓉、醇厚的蟹黃、虎蝦球的鮮香，每一口都非常飽滿，這道好滿足！
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公休日｜社群公告
營業時間｜11:30~15:00;18:00~22:00
電話｜07 337 7031
地 址｜高雄市前鎮區林森四路268號5樓
高雄捷運｜三多商圈站R8紅線，步行約6分鐘
貼心提醒｜午餐11:30~15:00(最後點餐14:00);晚餐18:00-22:00(最後點餐21:00)
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