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在鹽埕宅巷內裡,隱蔽低調的藏著一間舊樓房改造過後的小餐館,門前招牌以早期復古的手繪風格作為劇情骨幹,內場佈景刻意使用電影劇場的敘事手法,讓「素食就是舞台」在情節描摹中疊映,慢慢揭露出茹素無規則無設限的想望 

 

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題外小廢話:真的是用猜的走進去這條巷內,如果沒有開這間餐館,我想我壓根兒八百輩子不會走進去😅

 

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原為前「蹦米滂展演空間」創辦人之一,在品牌歇業後專心投入自己心愛的珍藏老件事業並創辦了南瓜鐘錶,同時會接觸到健康蔬食料理,也是深受另一半的影響,斷斷續續食素約七~八年左右,對一位葷食者來說很難持之以恆的原因是,大部分的素食有過多的加工製品或是添加大量的調味品來烹調,如果遇到地雷重災區素食餐廳,在吃完後反而會覺得,怎麼比吃肉更有抗拒的負擔感

 

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就在今年,有餐飲業背景的姊姊恆宜從台東搬回高雄,也找了好朋友鈺淳一起聊聊關於吃菜平台的想法,彼此心裡都有底氣,決定一起探索這蔬食地圖,大家的理念就是一起把蔬食理念這件事情做好,不論你/妳是否吃素,可以帶著一顆好奇心來這裡用餐,小明星餐館提供最舒適的生活方式,也能吃出他們對於蔬食的熱愛

 

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蘆筍薯餅班尼迪克蛋 附生菜沙拉   NT$ 200

含蛋奶 / 含五辛

下午茶限定 / 提供時間 14:00~17:00


班尼迪克蛋下方為自製薯餅,做法是先將馬鈴薯烤乾後再刨出細絲,放入紅蔥頭與自家栽種的百里香堆疊香氣,再適量添加黑胡椒後煎至兩面酥脆為止,襯底為台灣蘆筍,薯餅香濃夠味,搭配蛋黃緩緩流出一起吃更提升其滋味,一旁附上的生菜沙拉淋上義式香醋,沒有過多的複雜技巧,是一份簡單美味的下午茶鹹食

 

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純粹蘑菇濃湯   NT$ 60

純素


運用蘑菇、蕈菇、堅果奶、馬鈴薯來呈現,展現四面而來的精華匯聚於此碗香醇濃湯

 

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烤鑲嵌蘑菇   NT$ 140

純素


一口尺寸的蘑菇填料為菇蒂與混合堅果醬調味再包覆油漬番茄乾,一入口會有強勁的酸味,滿滿的堅果極品松子細節頗受青睞,但口感上能再多點Juicy風味會更好

 

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牛肝菌燉飯   NT$ 290

可去蛋乃 / 可去五辛 / 可去酒

午餐、晚餐 / 提供時間 11:00~14:00;17:00~20:00


以往吃到的牛肝菌燉飯會帶有黏稠感,這道有稍微潤過燉飯上的黏稠度,略帶米芯的義大利米,熟度上都相當一致性,拌進帕米吉安諾起司襯托出濃厚氣息,口味上層層鎖進,著重於食材的本質在餐桌上展露無遺

 

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松露蕈菇豆腐肉排漢堡   NT$ 290

純素

午餐、晚餐 / 提供時間 11:00~14:00;17:00~20:00


這道是朋友點的,漢堡為店家自製限量漢堡麵包,我有吃一口,滋味就像是在吃肉,完全不覺得有在吃素,肉排為新豬肉與非基改豆腐均勻製成,加點生菜、番茄、奢華使用義大利Urbani白松露油炒蘑菇片,只吃一口卻能食指大動,很少吃漢堡的我決定下次要自己點一份肉排漢堡😆

 

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夏日芒果慕斯杯   NT$ 140

裸食 / 純素 / 無麩質

午餐、晚餐 / 提供時間 11:00~14:00;17:00~20:00


上層芒果泥甜中帶有迷人微酸氣息,第二層為腰果慕斯,底層為帶有脆感的蔓越梅堅果碎串連出盛夏慕斯杯,入口綿密軟滑,利用堅果帶出不同口感的層次,看似普通其實滋味宜人,風味上又帶出東南亞甜點的放鬆感

 

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周邊美食地點:銀座聚場 House of TAKAO GINZAChill Bake、不二本一.茶.製造所Hui Fu Teas Concept 薈福村茶聊聊甜室Honne Cake Studio天天沙茶火鍋

 

周邊散策:鹽埕埔、駁二藝術特區

 


 

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公休日週二、週三

營業時間午餐11:00~14:00;下午茶14:00~17:00;晚餐17:00~20:00

 

電話0912 046 397

地 址|高雄市鹽埕區莒光街65巷4號

大眾運輸|橘線O2 鹽埕埔 1號出口,步行約6分鐘

貼心提醒|內用低消每人120元 / 尖峰時段用餐90分鐘 / 無收取服務費

餐飲類型|素食 · 蔬食餐館

 


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