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在鹽埕宅巷內裡，隱蔽低調的藏著一間舊樓房改造過後的小餐館，門前招牌以早期復古的手繪風格作為劇情骨幹，內場佈景刻意使用電影劇場的敘事手法，讓「素食就是舞台」在情節描摹中疊映，慢慢揭露出茹素無規則無設限的想望
題外小廢話：真的是用猜的走進去這條巷內，如果沒有開這間餐館，我想我壓根兒八百輩子不會走進去😅
原為前「蹦米滂展演空間」創辦人之一，在品牌歇業後專心投入自己心愛的珍藏老件事業並創辦了「南瓜鐘錶」，同時會接觸到健康蔬食料理，也是深受另一半的影響，斷斷續續食素約七～八年左右，對一位葷食者來說很難持之以恆的原因是，大部分的素食有過多的加工製品或是添加大量的調味品來烹調，如果遇到地雷重災區素食餐廳，在吃完後反而會覺得，怎麼比吃肉更有抗拒的負擔感
就在今年，有餐飲業背景的姊姊恆宜從台東搬回高雄，也找了好朋友鈺淳一起聊聊關於吃菜平台的想法，彼此心裡都有底氣，決定一起探索這蔬食地圖，大家的理念就是一起把蔬食理念這件事情做好，不論你/妳是否吃素，可以帶著一顆好奇心來這裡用餐，小明星餐館提供最舒適的生活方式，也能吃出他們對於蔬食的熱愛
蘆筍薯餅班尼迪克蛋 附生菜沙拉 NT$ 200
含蛋奶 / 含五辛
下午茶限定 / 提供時間 14:00～17:00
班尼迪克蛋下方為自製薯餅，做法是先將馬鈴薯烤乾後再刨出細絲，放入紅蔥頭與自家栽種的百里香堆疊香氣，再適量添加黑胡椒後煎至兩面酥脆為止，襯底為台灣蘆筍，薯餅香濃夠味，搭配蛋黃緩緩流出一起吃更提升其滋味，一旁附上的生菜沙拉淋上義式香醋，沒有過多的複雜技巧，是一份簡單美味的下午茶鹹食
純粹蘑菇濃湯 NT$ 60
純素
運用蘑菇、蕈菇、堅果奶、馬鈴薯來呈現，展現四面而來的精華匯聚於此碗香醇濃湯
烤鑲嵌蘑菇 NT$ 140
純素
一口尺寸的蘑菇填料為菇蒂與混合堅果醬調味再包覆油漬番茄乾，一入口會有強勁的酸味，滿滿的堅果極品松子細節頗受青睞，但口感上能再多點Juicy風味會更好
牛肝菌燉飯 NT$ 290
可去蛋乃 / 可去五辛 / 可去酒
午餐、晚餐 / 提供時間 11:00～14:00;17:00～20:00
以往吃到的牛肝菌燉飯會帶有黏稠感，這道有稍微潤過燉飯上的黏稠度，略帶米芯的義大利米，熟度上都相當一致性，拌進帕米吉安諾起司襯托出濃厚氣息，口味上層層鎖進，著重於食材的本質在餐桌上展露無遺
松露蕈菇豆腐肉排漢堡 NT$ 290
純素
午餐、晚餐 / 提供時間 11:00～14:00;17:00～20:00
這道是朋友點的，漢堡為店家自製限量漢堡麵包，我有吃一口，滋味就像是在吃肉，完全不覺得有在吃素，肉排為新豬肉與非基改豆腐均勻製成，加點生菜、番茄、奢華使用義大利Urbani白松露油炒蘑菇片，只吃一口卻能食指大動，很少吃漢堡的我決定下次要自己點一份肉排漢堡😆
夏日芒果慕斯杯 NT$ 140
裸食 / 純素 / 無麩質
午餐、晚餐 / 提供時間 11:00～14:00;17:00～20:00
上層芒果泥甜中帶有迷人微酸氣息，第二層為腰果慕斯，底層為帶有脆感的蔓越梅堅果碎串連出盛夏慕斯杯，入口綿密軟滑，利用堅果帶出不同口感的層次，看似普通其實滋味宜人，風味上又帶出東南亞甜點的放鬆感
周邊美食地點：銀座聚場 House of TAKAO GINZA、Chill Bake、不二本一.茶.製造所、Hui Fu Teas Concept 薈福村茶、聊聊甜室Honne Cake Studio、天天沙茶火鍋
周邊散策：鹽埕埔、駁二藝術特區
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公休日｜週二、週三
營業時間｜午餐11:00~14:00;下午茶14:00~17:00;晚餐17:00~20:00
電話｜0912 046 397
地 址｜高雄市鹽埕區莒光街65巷4號
大眾運輸｜橘線O2 鹽埕埔 1號出口，步行約6分鐘
貼心提醒｜內用低消每人120元 / 尖峰時段用餐90分鐘 / 無收取服務費
餐飲類型｜素食 · 蔬食餐館
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