Item: Loop 圈圈 DIY 焙
Rating: 4
Author: 捷運小姐

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Loop圈圈推出：真心布蕾、復古蛋糕客製化，答應我，請收藏800次🤣

「有一種親密關係是可以選擇：自己獨處、伴侶間的親密互動、姐妹們可以暫時拋家棄子、動手做甜點送人，希望透過加點甜的調味劑，讓療癒成為必需品」能讓圈圈投入真感情的對象，是開一間屬於我們的秘密基地DIY烘焙店

捧著與朋友一起合力完成的法式草莓芙蓮蛋糕，做完後還半開玩笑跟朋友說：「都不知道做甜點這麼累，以後我們還是買現成的好了！」但看到成品後，心裡真的很感動，原來做甜點分工合作的美好，能讓情感增溫，成就感值也會跟著增加，從手作的時間細節裡也能感受到各行各業辛苦的一面，每一個成品的溫度都是用耐心與時間換來的

真心布蕾 NT$ 65(單入)、NT$ 360(六入)

採預訂接單製作，現場無販售服務，每週五、六、日供應，來店取貨時間為10:000~18:30

整塊布蕾用料很實在，看得到馬達加斯加黑色點點香草籽的存在，奶味特濃又沒有蛋腥味，風味帶有細膩的綿密絲滑感，如果是倒扣布蕾盛盤的話，焦糖液甜度較高沒有帶有焦香苦味，我自己會把焦糖液去掉2/3，照片中我有疊上新鮮草莓水果，讓布蕾接續草莓的酸甜，能感受到風味層次的美妙轉場，這天拍完我自己就吃了兩入😋但如果你是嗜甜上癮者，焦糖液就可以直接保留

法式草莓芙蓮(冬季限定)

DIY手作 NT$ 950

現成訂購價 NT$ 1190

今天變身一日甜點師，草莓芙蓮為高階難度，不用害怕也不用擔心，只要跟著平板教學流程製作，中途有問題也可以詢問服務人員，你也可以跟我們一樣做出精緻的甜點

製作流程分為三個階段，光是製作第一階段的卡士達內餡，就會覺得餐飲業背後真的很辛勞，很推薦大家來體驗一日手作課程，就能理解箇中滋味

在體驗高難度三階段的過程中，會發現Loop圈圈選材用料很用心不馬虎，像是提供：台東初鹿牧場100%純鮮乳、馬達加斯加頂級香草莢、四葉北海道十勝奶霜、有機莓果果泥、50顆新鮮大湖草莓、日本食用金箔...等

圖片為製作「堅果蛋糕體」步驟流程

圖片為50顆新鮮大湖草莓，店家準備好的水果，自己洗淨擦乾，製作流程乾淨衛生，做完的甜點吃起來真的很放心

蛋糕成品後的外觀及口感，很適合送人表達心意，店家會附上蛋糕盒裝，還可以用優惠價格選購蠟燭及插牌

復古蛋糕(6吋訂製款生日蛋糕) NT$ 1100

更多客製化蛋糕照片，店家都會放在Instagram不定時更新唷

點這裡看店家照片

與朋友一起訂製這款6吋生日蛋糕，送給12月壽星好友，在圈圈的IG上有看到一款007紫色復古蛋糕，浪漫又療癒，就決定與圈圈溝通這一款客製化蛋糕，從蛋糕外觀設計到內餡口味都可以依照顧客需求訂製，價格會依設計需求來報價

這次設計搭配為：香緹奶油霜擠花(莓果色、紫色、白色主要三色呈現)、草莓白乳酪與芋泥做為雙夾層內餡、伯爵戚風蛋糕體，已經抱著可能只有顏值高但口味普通的心理建設，卻沒想到現場的朋友及小朋友們都說好吃，芋泥是店家選用在地食材自行蒸煮，戚風蛋糕濕潤鬆軟搭上不甜膩新鮮芋泥夾餡，再以草莓白乳酪的酸甜滋味，來襯托柔和適中的芋泥風味，吃起來真的不膩口