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「優雅是唯一不會褪色的美。」

 

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築間鍋物以奧黛麗 · 赫本為靈感,在台南華北店開了這家,帶有內斂微奢的第凡內風格獨立店,品牌在今年也重新塑造風格形象,因此在店面的佈局線上,也積極擴展年輕化的獨立體驗店的發展之路,像是新北八里店日式古風屋店融合現代風、新北樹林店Pink Romantic有著最甜的粉色世代店,從內至外換上嶄新形象,讓人耳目一新

 

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火鍋套餐280元~980元之間,飲料提供10種,meiji日本明治冰淇淋提供12種口味,夜貓族的安慰,營業時間至凌晨4:00,真希望我們家也能開一間有多好😋

 

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7/12~7/31開幕期間,入內用餐加入築間餐飲LINE@好友,即贈送七選一肉品海鮮兌換券乙張(可以當天使用)


當天用餐消費滿額500元,又會再贈送七選一肉品海鮮兌換券乙張(下次使用),七月份的這波1+1優惠太超值了!

 

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龍王鍋   NT$ 980元

海鮮:大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、天使紅蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵

肉品:霜降牛、松阪豬、嫩羊肩(選一)


龍王鍋為築間主打焦點套餐,內含20種基本菜盤、12種海鮮、肉品三選一,兩個人共鍋的份量剛好,如果再搭上七月開幕優惠贈送的七選一肉品海鮮兌換券,cp值得用太精采來形容,真的是吃到肚皮炸裂😂

 

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肉品三選一我選擇松阪豬(頸部胛翼板肉),菜單上有標示為重組肉,在低溫控制下,透過技術讓肉品規格統一化,使用原肉在塑形,肉品的克數也會拿捏得更精準,不會出現像是,一直關注隔壁桌的肉盤怎麼比我的還多的差異性感,雖然松阪豬少了脆口的感覺,但油花分佈均勻,涮在川味麻辣湯底,吸附辣度香氣的松阪豬肉滑潤又入味,不用沾醬也好吃,完全沒有殘留腥臊味,這風味我喜歡

 

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海鮮大部分由基隆崁仔頂魚市直送,其餘像是北海道干貝、阿根廷天使紅蝦則為進口,海鮮澎湃豐富多樣性,口感都滿新鮮的,生蠔涮過後再擠點金桔鮮美外又能增添酸甜味、干貝肉質香甜、巨無霸草蝦口感紮實、軟絲Q彈脆甜,龍王鍋cp值絕對可以征服許多人的胃⠀

 

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川味麻辣湯底   NT$ 60元


辣度為中辣,鍋底會有軟嫩鴨血四塊、凍豆腐兩塊,突出的麻香勁辣夠味,如果覺得太辣,可以請店員添加柴魚昆布高湯稀釋辣度,鴨血好吃但我自己不愛凍豆腐,但我有把基本菜盤的板豆腐拿來先下鍋燉煮,好吃又相當入味,下次我會想單點一份板豆腐代替,拿來當作麻辣滷豆腐

 

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安格斯牛小排鍋   NT$ 680元

(美國Prime-肋脊去骨牛小排)


基本菜盤有高麗菜、青江菜、香菇、金針菇、鴻禧菇、杏鮑菇、兩尾白蝦、一顆蛤蜊、日本進口YAMASA紅蟳棒、花雞丸、板豆腐...等20種,菜盤組合適合不愛吃火鍋料的我,安格斯牛小排吃過一口馬上進入會再回訪清單,油花分布均勻,肉質及嫩度都好吃⠀

 

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周邊美食地點:裏葉、9.amez cafe、尋路。甜、好煩家.HowFan+武聖夜市、花園夜市、安平老街

周邊散策:武聖夜市、花園夜市、安平老街

 


 

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電話|06 358 2327

營業時間|11:00~4:00

地 址|台南市北區中華北路一段113號(五花馬台南胡美店對面)

停車場|賢北街公有停車場(賢北街與大興街交叉口、汽車20元/時;機車免費)

貼心提醒|兩人共餐未達600元,需加收200元共餐費(7歲以下除外)、10%服務費、用餐時間90分鐘(尖峰時段)

餐飲類型|火鍋店

此篇為邀約文合作

 


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