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要如何讓年輕人鍾愛茶的味道,薈福村茶用說故事的方式,來詮釋第二代喫茶店新日常面貌

 

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普敦老闆的父親,在恆春鎮西門古城旁,地經營傳統茶行20年,有一次父親對我說:來喝茶的輪廓就這些人,茶行也離年輕人距離很遙遠

 

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家人間的閒話家常,卻讓我在腦中醞釀起,新支線的播種想法,會選址在鹽埕區,是喜歡昭和年代留下的舊時光,想在這巷弄內營造出迷人的茶氛意象,讓品茶體驗更能貼近人群,脫離老派的距離感

 

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昨天下午到訪的時候,開始下起大雨「上一位離開的是日本客人,下這麼大的雨該怎麼辦?」普敦老闆一邊喫茶一邊對一旁的Sumi說著一句不經意的話卻讓我覺得兩位老闆是發自內心的將顧客當成家人

 

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服務的溫度始終都來自這些微小的細節,他們的行囊裡裝滿了家鄉溫暖的味道,透過一杯氤氲茶氣,用最簡單的輪廓,勾勒出間奏日常,很榮幸這天能與你們相遇

 

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大禹嶺烏龍(H)   NT$ 160元

(會附上一份小點心,熱飲會附茶泡飯,梨山紅茶選項無附茶泡飯)


泡茶前會先溫壺溫杯,茶葉會預先用熱水浸泡,讓茶葉先舒展,第一道茶會再過茶濾,剛沖泡好的茶飲,會倒入茶海中,附上品茗杯品啜,第一步驟可以先聞茶香,前味是舒服的清新風味,尾韻則有溫潤的清甜氣息,感覺像是躺在柔軟的草地上,清新空氣帶著淡淡草香,單品茶大概可以沖7~8回左右,最後一回合會附上茶泡飯,簡單加上一些佐料,再用大禹嶺烏龍做湯底,極簡口味的茶泡飯有友達以上美味好感,忍不住想再來一碗😆

 

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公休日每週二公休

 

電話|0958 086 318

營業時間|10:00~18:00

地 址|高雄市鹽埕區新樂街213-5號1F-2

大眾運輸|橘線O2 鹽埕埔站3號出口,步行約5分鐘

餐飲類型|茶店



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