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在還沒有去韓國之前,對於豬五花這類食物實在是避而遠之,很硬又難咬是我對豬五花的既定印象

 

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直到前兩年去明洞體驗「荒謬的生肉」後,豬五花瞬間又敗部復活了,不知道有沒有人跟我一樣,還在尋找韓式燒肉的記憶呢,不妨開始計劃從「春花燒肉」吱吱清脆的燒肉聲,讓味蕾再次補好滿滿回憶

 

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老闆在韓國留學的日子裡遇見了春花奶奶,她教會我如何「堅持做好一件事情」,以春花為命名,對食材有所堅持是我從春花奶奶身上學到,我想紀念下來,也謝謝她豐富我的人生

 

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春花燒肉菜單,有提供雙人套餐、四人套餐及單點選項,如果同行的人有的喜歡吃牛,有的不能吃牛的話,可以點「牛豬雙響」套餐,這項套餐內含牛肉與豬肉的選擇

 

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套餐含有


生菜包葉/經典沙拉(二擇一)、開胃小菜四小品、起司玉米蛋圈、春花拌飯/炸醬麵(二擇一)、辣炒年糕、海帶芽湯(建議可以加50元升級為辣豆腐湯,相當划算)

 

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開胃小菜四品與辣炒年糕小菜有春花奶奶泡菜、洋蔥、豆芽菜,這三樣小菜可以免費續點,自家泡菜是老闆在韓國遊學時,傳承當地春花奶奶的手藝,酸辣兼具又帶爽脆的道地滋味,單吃就很開胃,或是配點燒肉+蒜頭一起吃也很厚呷!

 

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牛豬雙響雙人套餐    NT$   888元


激推厚切三層肉店員只要有空都會有桌邊烤肉服務,表面烤至焦黃色後,再用剪刀剪成一塊一塊,肉品都會先簡單調味過,油花閃亮吃起來卻不會很油膩,不沾醬也好吃,如果想要變化口味的話,店家餐前會附上甜醬油/玫瑰鹽香油/黑胡椒粒三種沾醬,可以自由混搭,讓口感層次更分明

 

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雪藏梅花豬梅花豬厚切醃製後相當入味,口感軟嫩不柴,肥瘦也相當適中;頂級牛五花一定要將烤好後的牛五花立馬送到口中,小胖手說牛五花OK,但不建議放涼後再吃,這樣吃起來會較油膩,我自己吃多的話會覺得有些膩口

 

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起司玉米蛋圈


起司玉米蛋圈雙人套餐會有半圈的起司玉米蛋,四人套餐則是擁有一整圈蛋圈盤,不用擔心兩個人的起司份量會給的很小氣,店家起司用量真的給得很大方,可以選擇不加玉米,這道鹹甜滋味也很剛好,吃完肚子也差不多有九分飽

 

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春花拌飯


春花拌飯鑄鐵鍋的辣味起司拌飯裹上半熟蛋液,店員會幫忙拌均勻,香氣濃郁辣味也足夠,愛好吃辣的可以試試看

 

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快樂牧牛人     NT$   220元

(沙拉、炒蛋、馬鈴薯燉牛肉、鬆餅、水果、薯條、優格or南瓜濃湯則一)


這道是小胖手點的,優格or南瓜濃湯擇一,而他選擇濃湯,南瓜濃湯濃稠度不是走太濃稠的口感,喝得出來是店家自己做的才有的天然味道,我們都滿喜歡附餐內的南瓜濃湯,馬鈴薯燉牛肉,小胖手覺得牛肉如果能再切成塊狀,會讓口感更完整,整體呈現馬鈴薯與起司之間的風味上

 

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去骨半半雞(原味、辣味各半)     NT$   230元


我跟小胖手都愛韓式辣醬的口味,甜辣雞吃完還會吮指

 

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炭烤冰淇淋     單顆   30元/雙人份  50元


冰淇淋口味會隨機出餐,有香草、巧克力、紅豆牛奶等等口味,烤過後的鮮奶吐司酥軟搭配冰涼內餡,讓簡單的美味更加乘

 

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公休日週一

 

 

電話|0912 300 919

週二~週五營業時間|17:00~00:30

週六~週日營業時間|11:00~15:00、17:00~00:30

地 址|高雄市前金區新田路279號

餐飲類型|韓式烤肉

此篇為邀約合作文

 


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